Il meraviglioso incontro tra il riso acido e la freschezza di stagione
L'omakase di 'Takukazushi' è realizzato con pesce fresco di stagione, trattato in modo ottimale per ogni ingrediente, estraendo la vera essenza del pesce prima di essere trasformato in nigiri. Il riso acido è ricco di aroma e sapore, e insieme a un nigiri ben definito, il gusto si espande in modo stratificato ad ogni morso. Il flusso che va dagli stuzzichini che esaltano gli ingredienti ai nigiri ben definiti si abbina perfettamente a sake e vino selezionati. Scopri un corso unico, creato solo per una notte, che rappresenta l'incontro di una vita.
12 posti in un ambiente moderno e tranquillo con predominanza di bianco
L'interno del ristorante presenta un design raffinato con predominanza di bianco. In uno spazio tranquillo con soli 12 posti, offriamo un comodo bancone per una persona e una sala privata ideale per cene riservate. Ottima accessibilità a pochi minuti a piedi dalla stazione della metropolitana Susukino. Riflettendo le stagioni in stoviglie curate, vi offriamo momenti di alta qualità che illuminano silenziosamente il vostro tempo speciale.
Aperto nel 2010, un nuovo stile di sushi da Sapporo
Il 'Takukazushi' è stato aperto nel 2010 a Sapporo da un sushi chef con una profonda conoscenza della cucina giapponese. Nel 2013 si è trasferito in Namba 3-jo Nishi, continuando a evolversi ulteriormente. Propone un nuovo modo di fare sushi che fonde la tecnica Edo-mae con la modernità, e ha ottenuto una stella nella Guida Michelin. Continueremo a dedicarci con serietà a ogni pezzo, continuando a comunicare le possibilità del sushi da Sapporo.
Masaya Miyashita
Dopo aver accumulato circa 20 anni di esperienza in un ristorante di cucina giapponese a Hokkaido, ha aperto 'Takuzushi' nel 2010. Sostenuto dalla fiducia di Tsukiji, seleziona ingredienti di alta qualità provenienti da tutto il Giappone, dedicando tempo e impegno nella preparazione per esaltare il fascino degli ingredienti nella sua forma migliore. Ogni pezzo, in armonia con il riso acido, racchiude la sensibilità e la tecnica affinata nella cucina giapponese, progettando anche l'eco dell'armonia tra cibo e sake. A Sapporo, continua a perfezionare la nuova delizia del sushi.
Informazioni sul ristorante
InfoTakiu Sushi
Hokkaido, Sapporo, Distretto Centrale, Minami 3-jo Nishi 3-2, G DINING SAPPORO 6F
GoogleMapOrari di apertura
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
Stazione più vicina
Metodi di pagamento
Carte di credito accettate(VISA,Maestro,JCB,AMEX,clienti)
