田久鮓
赤醋的飯與季節的交響，任你品嚐的妙趣
『田久鮓』的任你品嚐是根據四季的鮮魚，使用最適合的處理方式，將食材的本質力量引出，然後升華為握壽司。赤醋的飯香氣濃郁，與清爽的握壽司相輔相成，每一口都層次分明地散發出美味。從活用食材的酒肴到尖銳的握壽司，這樣的流暢搭配與精選的日本酒或葡萄酒的相性也極佳。請體驗為了這一夜特別組合的，一期一會的課程。
以白色為基調的靜謐現代12席
店內以白色為基調，設計精緻。僅有12席的寧靜空間，提供舒適的吧檯，適合一人享用，並有適合私人聚餐的包廂。距離地下鐵薄野站步行數分鐘，交通便利。用心挑選的器皿映照四季，靜靜地照亮特別的時光，為您帶來高品質的體驗。
2010年開業，札幌的壽司新風格
『田久鮓』由對和食有深厚造詣的壽司師傅於2010年在札幌開業。2013年遷移至南3條西，並持續進化。提出融合江戶前技術與現代性的全新壽司概念，並在米其林指南中獲得一星。未來將繼續以真摯的態度面對每一貫，持續發信壽司的可能性，從札幌出發。
宮下 政也
在北海道的日本料理店研鑽約20年後，於2010年開業『田久鮓』。在築地的信賴支持下，精選來自日本全國的優質食材，並不惜手工與時間，將素材的魅力昇華至最佳形態。每一貫與赤醋的飯相互呼應，融入了和食所培養的感性與技藝，並設計出料理與酒的和諧餘韻。在札幌的土地上，持續磨練壽司的新美味。
店鋪訊息
Info營業時間
星期日
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期一
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期二
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期三
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期四
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期五
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期六
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
國定假日
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
最近車站
薄野站
狸小路站
豐水薄野站
西4丁目站
資生館小學前站
付款方式
可使用信用卡(簽證，掌握，JCB，美國運通卡，食客)
