田久鮓
赤醋的壽司與季節的交響
『田久鮓』的任選菜式，根據四季的鮮魚，採用最適合的處理方式，將食材本身的力量引出，然後升華為握壽司。赤醋的壽司飯香氣濃郁，與清爽的握壽司相結合，每一口都層次分明地散發出美味。從活用食材的酒肴到獨特的握壽司，這樣的流暢搭配與精選的日本酒或葡萄酒的相性也極佳。請體驗為了這一夜而精心組合的，一期一會的套餐。
以白色為基調的靜謐現代12個座位
店內以白色為基調，設計精緻。僅有12個座位的寧靜空間，提供舒適的吧檯座位，亦有適合私人聚餐的包廂。距離地鐵薄野站步行數分鐘，交通便利。用心挑選的器皿映照四季，靜靜地照亮特別的時光，為您帶來高品質的用餐體驗。
2010年開業，札幌的壽司新風格
『田久鮓』由對和食有深厚造詣的壽司師傅於2010年在札幌開業。2013年遷至南3條西，並不斷進化。提出融合江戶前技藝與現代性的全新壽司概念，並在米其林指南中獲得一星。未來將繼續對每一貫壽司保持真摯的態度，持續從札幌發信壽司的可能性。
宮下 政也
在北海道的日本料理店累積了約20年的經驗後，於2010年開業了『田久鮓』。在築地的信任支持下，精選來自日本全國的優質食材，並不惜時間和精力進行準備，將素材的魅力提升到最佳的形態。每一貫與赤醋的壽司米相互呼應，融入了在和食中培養的感性和技藝，甚至設計了料理與酒的和諧餘韻。在札幌這片土地上，不斷磨練壽司的新美味。
店鋪資料
Info營業時間
星期日
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期一
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期二
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期三
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期四
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期五
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
星期六
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
公眾假期
17:30~22:15(L.O.20:15)
17:30~22:15(L.O.20:15)
最近車站
薄野站
狸小路站
豐水薄野站
西4丁目站
資生館小學前站
付款方式
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